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10元包邮 铁观音 500g+70g (茶叶蛋好搭档)

2012年3月18日

一个铁观音500g+70g的套装

天猫商家特价10元包邮,这个价格和档次是成正比的,喝茶就算了。买来做茶蛋、浇花还是比较超值了。

茶叶蛋做法:

原料:鸡蛋2斤 茶叶20克 葱1节 姜3片 花椒30粒 大料6颗 香叶4片 调料:盐2茶匙(10克) 糖1茶匙(5克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)步骤/方法鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火加热,煮开后,调成中火继续煮8分钟。煮好后,将开水倒掉,迅速冲入冷水给鸡蛋降温。待表皮冷却后,用双手各拿起一个鸡蛋,相互敲击,使鸡蛋的外壳形成裂纹。(也可以彻底去皮)锅中倒入清水,大火煮开后,放入茶叶,然后把花椒,大料,香叶,葱段和姜片放入。等水再次煮开时,放入盐,糖,生抽和老抽搅匀,用小火煮约5分钟关火。最后,将鸡蛋放入调料水中,浸泡超过4小时后,即可食用。

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